Em 1908, no início do novo Panamá, José Varela Blanco não só mudou de país, como também mudou de ideia.
Um conhecido aventureiro e explorador, ele deixou sua cidade natal de Betanzos, na Espanha, para viajar para as Américas, onde finalmente se estabeleceu em Pesé, província de Herrera, Panamá.
Ele estabeleceu a primeira usina de açúcar do país e deu aos seus filhos a liberdade de começar a fabricar os melhores runs do mundo.
Desde o início, ele estabeleceu um tipo diferente de empresa familiar. Ele reuniu as comunidades locais, respeitou a terra e cuidou de seus trabalhadores. Ele inspirou as pessoas ao seu redor e as gerações depois dele.
Hoje, como sempre, Abuelo continua inspirado e inspirando uma nova geração de pioneiros do rum.
O Rum Abuelo usa um tipo de fermentação contínuo e controlado por aproximadamente 48 horas.
Fermentamos melaço para nossos runs mais complexos e suco de cana-de-açúcar para nossos runs mais leves. Ao final do processo, obtemos um "vinho" de 7-8% vol.
Abuelo Anejo - Todas as grandes histórias têm um começo inspirador, e foi Añejo que começou a da Abuelo. É o rum mais jovem da Abuelo, tanto em idade como em espírito. Añejo é uma primeira impressão divertida e agradável da tradição panamiana de fazer rum.
Abuelo Añejo 7 anos - Este rum permite descobrir e inovar na busca pelo prazer perfeito no rum. É o resultado da paixão por produzir o melhor rum envelhecido. Abuelo Añejo 7 anos é uma luxuosa mistura de soberbos rums envelhecidos por 7 anos em barricas de carvalho cuidadosamente seleccionados.
Abuelo 12 Anos - Este é um rum refinado e elegante, inspirado no verdadeiro carácter da família Varela com carácter por trás de cada gole.
Abuelo 12 Two Oaks - Este é um rum rico e esfumaçado de 12 anos. O Two Oaks é amadurecido inicialmente em barris de ex-bourbon antes de ser finalizado em barricas torradas de carvalho virgem americano.
Abuelo Finish Collection Oloroso - Olhando para além do Panamá em busca de inspiração, o rum Abuelo Finish Collection Oloroso tem um acabamento exclusivo em barricas de Xerez da Espanha, para uma doçura de frutas lindamente equilibrada com sumptuosas notas cítricas. Rum Abuelo envelhecido 15 anos em pequenas barricas de carvalho.
Abuelo Finish Collection Tawny - Olhando para além do Panamá em busca de inspiração, o rum Abuelo Finish Collection Tawny tem um acabamento inovador em barricas de vinho do Porto que atribui camadas arrojadas de frutos silvestres doces. Abuelo envelhecido 15 anos em pequenas barricas de carvalho.
Abuelo Centuria - Somente as inspirações de maior sucesso se tornaram legados, legados que são apreciados e transmitidos de geração em geração. Abuelo “Centuria" é o tesouro da família. É o resultado de paciência e paixão pelos detalhes, consubstanciados na tradição de produção de rum na família desde 1908. Tributo à tradição de produção de Rum da Varela Hermanos, é um super-premium.